贵州贵阳：上半年督促640家餐企整改 上半有效保障了食品质量安全

中国消费者报贵阳讯（记者刘文新）今年上半年，贵州贵阳贵州省贵阳市市场监管局持续推动餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，上半有效保障了食品质量安全。年督全市共出动执法人员8957人次，促家餐企检查餐饮单位34566家次，整改发现问题1046个，贵州贵阳现场督促整改640家，上半责令限期整改402家，年督立案查处64件，促家餐企罚款金额达66.27余万元。整改

在餐饮服务监管工作中，贵州贵阳贵阳市场监管部门围绕“一老一小”，上半开展校园食品安全守护行动和养老机构食品安全重点监管，年督对学校周边200米内餐饮单位、促家餐企涉校配餐企业进行食品安全监管，整改监督覆盖率达100%；对全市养老院、敬老院、老年公寓启动养老院检查专项行动，共计检查82家次，出动执法人员146人次，责令整改8家次。

贵阳市以推进智慧监管为抓手，将“透明厨房”向“视频厨房”升级，有序推进“互联网+明厨亮灶”建设。截至6月30日，全市共有校园食堂1627家、涉校配餐企业25家，实现“互联网+明厨亮灶”100%覆盖。同时，贵阳市市场监管局在涉旅大中型餐饮企业中大力推行“互联网+明厨亮灶”，对外打造贵阳餐饮企业明窗净几、明厨亮灶的窗口形象。

在强化农村餐饮和集体聚餐食品安全监管方面，贵阳加强对农村自办宴席食品安全的监督检查和食品备案工作，有效防止农村群体性聚餐食品安全事故发生。全市共指导红白喜事集体聚餐1320场次、其他78次，备案率及指导率达100%，未发生食品安全事故。

据介绍，下一步，贵阳市市场监管局将针对暑期涉及未成年人的游学、研学、社会实践活动，组织开展食品安全风险隐患排查。同时，按照《贵州省餐饮质量安全提升行动方案》，认真持续开展食品质量安全提升行动，全面落实各项提升工作，加大食品安全监督检查力度，排查防控风险隐患，确保贵阳贵安的食品安全。

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